氷下魚（こまい）素干 40g ペロット
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メーカー商品説明
氷下魚 と書いて コマイ 昔は厳寒期に氷を割って漁をしていたところからこの名がつきました。
別名 カンカイ(寒海) とも呼ばれるタラ科の魚で、頭と内蔵を取って 8-10cmくらいのサイズにしました。
北海道 根室沿岸で水揚げされた新鮮な原料を水洗いし 頭と内臓を除去しさらに水で洗浄した後 低温で丁寧にじっくりと乾燥させました。
タラ科の魚ですのでタンパク質が豊富に含まれており 皮と身の間にはコラーゲンが 骨にはカルシウムが含まれ アミノ酸も豊富に含まれており皮膚や粘膜を丈夫にする効果のあるビタミンAも含まれております。
少し硬めに仕上げておりますので歯磨き効果もございます。
又 硬いもの (木槌や金槌) で 全体を軽く叩いていただくと身が適度にほぐれやすくなり骨も柔らかくなりますので食べやすくなります。
国産原料・国内加工・無調味・無添加
重量
40g
商品番号
opk40
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